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Soirée médiévale (buffet médiévale et dégustation de vins)

Le Grand bleu à Conthey et le Domaine du Mont d'Or vous propose une soirée médiévale unique, le groupe médiévale Cornevielle jouera avec des anciens instruments durant la soirée.

La soirée sera composée de trois buffets typiques du moyen-âge, où tous les plats sont présentés à l’ancienne.
La cave présentera toute sa gamme de vins, à déguster durant le repas.

Déroulement de la soirée :
Apéritif et dégustation de vins, dès 18h30.
Repas dès 20h00.
Buffet en 3 étapes.
Soirée dansante dès minuit.

Grand choix d'hors d’œuvres grecques (apéritif)
★★★
Buffet 1 :
Brochet de 15 kg du lack Lemain entier rôti.
Poulpe géante de 8 kg au vin rouge et à la tomate.
Dorades sauvages présentées entières et grillées au thym.
★★★
Buffet 2 :
Épaule de veau sur os cuite en basse température au romarin.
Épaules de biche sur os cuite à l'étuvée aux olives
Poitrine de Boeuf sur os braisée aux noix et au miel.
★★★
Garnitures médiévales:
Orge perlé à l'ancienne
Pommes sautés au romarin
Blé dur cassé au cumin
Patates douces au four
Galettes de pois chiches
Poêlée de fèves vertes et champignons
Lentilles beluga aux herbes de montagnes
Lentilles corail au gingembre et coriandre
Carottes anciennes braisées
Navets rôtis aux oignons frais
★★★
Desserts :
Vacherin glacé , vanille , mocca

Buffet de vins :
Johanisberg Mont d‘or
Fendant
Johanisberg Siccus
Gamay

Petite Arvine Aphrodite
Humagne blanche
Heïda (paien)
Pinot noir
Humagne rouge
Assemblage rouges, Perle Noir
Assemblage rouge du Mont d’Or
Syrah
Merlot
Cabernet Sauvignon


Réservations au 0273463497 ou par e-mail au grandbleu@cuisinevasion.ch

Prix : 125.- par personne , cafés, minérales, vins compris durant toute la soirée.
Les participants déguisés auront la gratuité au bar durant toute la nuit dansante, qui se terminera à 03h00.