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Balade gourmande

Randonée gourmande

Randonée gourmande

Dimanche 18 septembre 2016
Venez récolter et confectionner ensemble un repas à la montagne
Dans le cadre de la semaine du goût, le restaurant le Grand Bleu et son chef Giannis Kalandranis en collaboration avec le gîte de Lodze et son accompagnateur de montagne Monsieur Olivier Flaction organise une randonnée culinaire en récoltant des plantes aromatiques de l’alpage.
Cette récolte va être utilisée pour confectionner le menu suivant :
Une crème d’ortie
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Le carré de porc à l’origan sauvage en papillote cuite à la braise
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Couronne d’épinards de l’alpage et œufs de caille.
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Pommes de terre sautées aux herbes récoltées du jour.
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Tarte de rhubarbe sauvage
Programme : Départ 9h30 de l’alpage de Flore à Conthey ou départ à 9h00 du restaurant le Grand Bleu.
Retour à l’alpage de Flore : 17h00
Durée de la randonnée : 1h30
Réservations : Restaurant le Grand Bleu : 027 346 34 97
Ou Gîte de Lodze : 079 507 56 09
Prix : 60.- par personne (randonnée et repas compris)
Cette activité aura lieu par tous les temps et sera adaptée aux conditions météorologiques.
Renseignements complémentaires : olivierf@bluewin.ch